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AOP Vin Doux Naturel Muscat de Rivesaltes 2018 AB

AOP Vin Doux Naturel Muscat de Rivesaltes 2018 AB

Cépages : 100% Muscat Petit Grain
Degré : 15°

Terroir : sol schisteux

Mode de culture : Les vignes sont âgées d’une dizaine années. Labourage 4 fois par an été et hiver. La taille est faite sur 50 ares en gobelets et sur 70 ares en cordons de royat.

Vinification : Raisins ramassés manuellement et en comportes pour préserver le bien être du raisin. Pressurage direct.

Dégustation : Elégante robe or pâle aux nuances plus soutenues, avec des arômes de raisins frais, fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque douce évolue sur un bon équilibre, une belle finesse où on a l’impression d’avoir le grain de raisin en bouche.

Accord : Il met en valeur les apéritifs accompagnés d’olives, de fruits secs, de dés de Roquefort, d’une chiffonnade de jambon cru, de dés de melon. On le déguste avec du foie
gras ou en digestif.

12.00

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