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IGP Côtes Catalanes Rouge 2018 AB

IGP Côtes Catalanes Rouge 2018 AB

Cépages : 60% Carignan, 15% Syrah et 25% Grenache noir
Degré : 13,5°
Terroir : sol limon, sablo argileux

Mode de culture : Pour le Carignan et le Grenache, la taille est effectuée en gobelet. La syrah en cordon de Royat. Vieilles vignes de Carignan âgées de 60 ans.

Vinification : Raisins ramassés manuellement et en comportes pour préserver le bien être du raisin. En cave, égrappage et foulage. Macération traditionnelle de durée 20 à 25 jours. Nous effectuons un assemblage de 3 cépages : carignan, syrah et grenache noir.

Dégustation : Robe de couleur rouge violacée, vive et intense. Nez expressif aromatique. Note sauvage, de cuir, de fruit mûr, réglisse, poivre, et presque marc de café. Expression aromatique particulière. Bon équilibre. Rond en bouche. Tanins agréables et soyeux

7.00

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