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IGP des Côtes Catalanes Rosé 2019 AB

IGP des Côtes Catalanes Rosé 2019 AB

Cépage: 100% Syrah
Degré : 13°

Sol : sol basique, calcaire.

Mode de culture : Dans l’année, nous effectuons plusieurs labours permettant l’élimination des mauvaises herbes, et facilitant la pénétration des eaux de pluie en sous-sol. La taille est effectuée en cordon de royat. Le rendement est moyen pour préserver les arômes.

Vinification : Raisins ramassés manuellement et en comportes. Pressurage direct. Le Rosé est élaboré avec un seul cépage : la « Syrah ».

Dégustation : Robe de couleur rose. Nez aromatique : caramel au lait, fruit rouge. C’est un vin vif. L’attaque est ronde, il met en valeur les arômes fruités.

Accords : les grillades, les paëllas, les bouillabaisses, la charcuterie

8.50

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