tire bouchon

Pâtes semi complète sans œuf ni colorant ni conservateur
,Une fois moissonné, trié puis transformé en semoule grâce au moulin en meule de pierre, ce qui permet d’avoir une semoule qui conserve ses arômes, ses saveurs réelles, la richesse de la céréale, et sa valeur nutritive.
A cette semoule est juste rajoutée à de l’eau dans la machine à pâtes afin d’en extruder des formes variées, qui pourront être travaillées et utilisées de différentes façons en cuisine, chaude ou froide, accompagnées ou natures (nature car seul le goût de la céréale est présent et offre des saveurs riches),
Ensuite, le séchage dure minimum 12h/15h à basse température, afin de ne pas dénaturer les saveurs, de garder toutes les valeurs nutritives et gustatives, ainsi que leurs arômes, leurs richesses.
Enfin, l’étiquetage et la mise en sachet, se fait à la main.
La durée de la fabrication dure environ 4 jours (de la sortie du grain de son lieu de stockage, à la mise en sachet).
Du semi du blé dur dans nos champs, jusqu’au petit nœud de fermeture du sachet, nous faisons tout nous-même à la main.